Dalbakkegaard

Økologiske Landænder

- fra Dalbakkegaard

 

Midt på sommeren får vi de små økologiske daggamle ællinger her til gården, hvor de opstartes i en lille opvarmet stald for senere at boltre sig på de store græsarealer omkring gården fra sidst på sommeren til omkring slutningen af november.

 Vores ænder er alm. dansk land-and. Vores ænder, nyder et langt og ”motionsfyldt” liv her på Dalbakkegaard. 

Vi slagter de første til Mortens Aften i november, - og senere slagtes til Julen.

Ænderne slagtes efter gældende regler herfor samt under dyrlægekontrol på et lille lokalt fjerkræslagteri i Dannemare på Lolland.

Du får en and med masser af fast kød - smagfuldt og med god struktur. Ænder som har levet og "motioneret" på friland har ikke så meget fedt og svinder ikke ret meget ved stegning, men der skal nok blive lidt fedt til sildemaden. Indmaden får du naturligvis med, så er der basis for en god sovs. (forventet vægt 3,0-4,2 kg.)

Vores ænder opnår typisk en vægt mellem 3-4 kg.

Prisen er kr. 110,- pr. kg. (afhentet efter aftale i vores gårdbutik.)
 
Bestillinger modtages via vores "bestillingsmodul" her på på hjemmesiden.
Ved bestilling betales depositum på 100,- kr. Mob. Pay 22958 (Husk at anføre ordrenr.)


 

Nyhedsbrev
Modtag nyheder, tilbud og inspiration fra Dalbakkegaard i din indbakke.

Design og produktion: Krydspunkt.dk